Birutės Servienė Senųjų tradicijų puoselėtoja. Birutės karpinių kūryboje viešpatauja solidžios – juoda ir balta spalvos, jos karpiniai įkvėpti grafikos.
Lietuvininkai nuo seno savo gyvenamąją aplinką puošė popieriaus karpiniais. Jais dabindavo indaujas, lempų gaubtus, karpiniai atstodavo langų užuolaidėles. Apie originalius lietuvininkų karpinius žinome iš istorinių šaltinių, Mažosios Lietuvos krašto senųjų gyventojų pasakojimų.
Tautodailininkė išmano krašto istorijas ir papročius, edukaciniuose užsiėsimuose pamoko ir kitus karpyti. Kūrėja jau daugiau kaip 20 metų užsiima karpiniais.
Dauguma karpinių padovanota artimiesiems, draugams, karpiniais iliustruotos knygos, Pamario kraštą reprezentuojantis karpinys puikuojasi Žemės ūkio ministerijoje.
Birutė karpyti pradėjo dar vaikystėje. Pirmieji darbai buvo tiesiog iš laikraščio lapų. Birutės Servienės karpiniuose atsispindi tai, kas neatsiejama nuo jos prigimties: Pamario krašto gamta, prūsiški ženklai, svarbiausi Visatos dėsniai. Ryškiausias jos darbas – „Protėvių krikštai“–puikuojasi Lietuvos karpinių kataloge.